为深入贯彻落实国务院食安办、教育部等五部门《关于进一步加强校园食品安全工作的通知》精神，切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生身体健康和生命安全，根据南陵县校园安全暨食品安全工作会议部署，1月9日，芜湖科技工程学校组织开展了食品安全专题培训会议及现场检查活动。学校党总支书记、分管副校长、总务处负责人及食堂全体人员参加。

会议首先传达县级食品安全工作会议精神及上级主管部门最新要求，并结合我校2025年度食品安全常规检查情况，就本学期检查中发现的各类问题开展深度剖析研判。会议指出，食品安全是校园安全的重中之重，必须警钟长鸣、常抓不懈；要持续做好线上、线下食品安全满意度测评和家长委员会监督工作，坚持以问题为导向，细化整改措施，不断提升餐饮服务质量与师生满意度，坚决杜绝食品安全隐患。

现场检查环节，检查组在食堂储藏室、粗加工、备餐间等区域展开“过筛式”排查，逐项核查库存食品、索证索票与溯源记录，逐一检验“三防”设施配备使用、散装食品标签规范、餐食留样记录等关键节点。针对检查中发现的问题，检查组现场明确整改标准与时限。

为进一步强化工作人员专业技能与责任意识，确保食品安全管理制度落到实处，还开展了聚焦餐食留样规范、“三防”设施正确使用、餐具清洁消毒流程等实操重点的食品安全专题培训，通过真实案例讲解与现场规范演示相结合的方式，强化实操能力，筑牢食品安全防线。

此次培训与检查一体推进，既是对本学期校园食品安全工作的深刻复盘总结，也是对全体食堂员工开展的专业能力强化与责任意识提升专项行动。学校将持续锚定校园食品安全“四个最严”标准，层层压实食品安全责任，切实守护师生“舌尖上的安全”，为平安校园建设筑牢坚实的饮食安全保障。

图文：张海燕     初审：徐平     复审：潘金辉      终审：汪金素